dimanche 15 janvier 2012

Du home made! #2

Aujourd'hui, ma Miss-Nature a enfilé son petit tablier "made in maman" présenté ici et on a fait des petites madeleines parfumées au citron! Elles sont simplement délicieuses. Je craignais un peu de ne pas obtenir la bonne texture ou ne pas retrouver le goût de la madeleine mais tout y était!




Alors bien évidemment, je vous donne la recette!



Madeleines faciles

Difficulté : Facile
Note : 110 avis
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients (6 personnes)

Pour environ 20 madeleines : - 125 g de sucre - 125 g de farine - 125 g de beurre ramolli - 2 oeufs - parfum (vanille, fleur d'oranger, rhum...)

Préparations


Préchauffer le four à 170°C. Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, le parfum et mélanger. Enfin, ajouter le beurre ramolli (mais pas fondu) et mélanger bien.
Beurrer et fariner légèrement des moules à madeleines. Les remplir aux 2/3 à l'aide de 2 cuillères à café. Enfourner 10 à 15 minutes.
Retrouvez la recette "Madeleines faciles" et bien d'autres encore sur le service "Cuisiner" de L'Internaute Magazine.
Vous pouvez aussi télécharger l'application iPhone "Cuisiner : 25 000 recettes illustrées" sur l'AppStore.



Personnellement, j'ai réduit les portions de sucre et de beurre, j'ai ajouté une pincée de bicarbonate de soude et j'ai mis le zeste d'un citron et le jus d'un demi-citron. On en a mangé quelques unes et on garde le reste dans un bocal pour demain!



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lundi 9 janvier 2012

Certifiés home made!

Voici mes petites fabrications maison de la semaine dernière. Un peu de pâtisserie et un peu de couture...


1. Les juste-cuits
Juste-Cuit avec coeur en Shoko-bon

Celui-là était plus mi-cuit et surtout il avait en son coeur un petit Shoko-bon (mes chocolats préférés avec les Pyrénéens... huuum). Je vous donne la recette? Quelle question! Elle est extraite de "Délices de chocolat" aux Editions Atlas:

Pour 10 juste-cuits:
100g de chocolat noir
100 g de beurre (+ pour les moules)
4 oeufs
100g de sucre en poudre (ou moins)
50g de farine

Cassez 100g de chocolat noir en morceaux et faire fondre au bain-marie avec 100g de beurre en petits dés.
Cassez 4 oeufs et fouettez au batteur électrique avec le sucre puis ajoutez la farine.
Versez le chocolat fondu dans la préparation. Mélangez bien et laissez reposer au frigo pendant 4 heures. Beurrez les petits moules et répartissez la pâte à l'intérieur. Cuire environ 6-7 minutes à 200° (Th. 6-7). Démoulez immédiatement et servez aussitôt.

Personnellement, je les ai fait en deux fois. Une fois le jour même en ayant laissé reposer la pâte une petite heure. On en a mangé un chacun et j'en ai congelé 3 autres qu'on a mangé le lendemain après les avoir passé 10s au micro-ondes. Un délice.
Le lendemain, j'ai fait cuire la pâte restante. Sans shoko-bons cette fois mais saupoudrés de pralin. Je les ai fait cuire un peu moins longtemps que la première fois, une merveille!



Juste-Cuits pralinés



2. La galette des rois
Une recette simplissime (puisque bien évidemment je ne fais pas la pâte feuilletée moi même hein), vous pouvez par exemple suivre celle-ci. Personnellement, j'ajoute un petit trait de rhum dans la frangipane (hips). Et puis si vous ne la faites pas pour 10 personnes, n'achetez pas deux pâtes feuilletées. Une seule suffit. Vous découpez un premier rond dedans avec une assiette pas trop grande, puis vous roulez la pâte restante pour faire le deuxième rond. Quelques petits dessins sur le dessus, on badigeonne de jaune d'oeuf pour faire dorer et hop au four! Bon, chez nous, il n'y avait pas de fève, on n'en avait pas en stock (quoi? Non, on ne fait pas la collection non!).




3. Une petite housse pour Iphone (ou tout autre téléphone intelligent ou non)
Mon téléphone a pris cher dans les mains de Miss-Nature, dans les miennes, et dans mon sac à main (j'ai de la chance qu'il ne soit pas encore tombé dans les toilettes, il a souvent été à deux doigts! Faut dire que c'est presque le seul endroit où je peux être tranquille 5 minutes. Enfin, sauf quand Miss-Nature se raboule avec le chat...Grrr). Bref, j'avais bien besoin d'une petite housse de protection pour éviter qu'il ne se prenne mes clés dans la tronche et des miettes de gâteaux dans les orifices (ba oui, dans mon sac, c'est comme ça).
J'ai donc suivi ce tuto. J'avais du tissu matelassé pour qu'il soit bien à l'aise à l'intérieur et du tissu à pois pour l'extérieur. Et voilà ce que ça donne!


4. Un tablier pour ma petite cuisinière en herbe
Pour terminer ma semaine, j'ai décidé de fabriquer un petit tablier pour que ma petite puisse faire la cuisine comme une grande. J'ai suivi ce pas à pas.  J'adore quand elle dit: "c'est maman qu'a fait ça pour moi!". Elle était ravie de l'essayer ce matin et sera toute contente de le porter pour nous aider à la cuisine.



Sur ce, bonne semaine!
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dimanche 8 janvier 2012

Et le miracle arriva...

Souviens-toi, la semaine dernière, je prenais une bonne résolution. La seule de 2012. Je n'avais pas d'autre voeu que celui de dormir. En effet, si on met à part le fait que notre fille se réveille plusieurs fois par nuit, Miss-Nature est une petite fille adorable, rigolote, douce, empathique (oui, oui "ça va maman? tu t'es fait mal? tu veux un bisou?"), jolie... bref, elle a toutes les qualités du monde, évidemment, c'est notre fille. Et puis, les moments un peu plus difficiles, les petites crises, les moments d'opposition, ses expériences en tous genre ne sont que des étapes de son développement, souvent des réactions à nos propres actions et sont communs à tous les enfants (n'est-ce pas?). En résumé, il ne lui manque que le sommeil.



La semaine dernière, on avait décidé de comprendre une bonne fois pour toutes les raisons de ces réveils nocturnes. Nous voulions mettre le doigt sur ce qui n'allait pas. Car quelque chose ne va pas, oui, mais quoi?

Nous avions donc décidé de mettre son petit matelas dans notre chambre et de tenter de la faire dormir près de nous pour voir si c'était vraiment un besoin d'être avec nous, d'être rassurée. Au bout de 4 ou 5 jours, nous avons arrêté là l'expérience. Pour nous, le cododo avec un bébé, tant qu'il est allaité et ne fait pas ses nuits, pas de soucis. Avec notre Deuzanetdemi, c'était une autre histoire. Elle se réveillait aussi souvent voire plus, et refusait de se rendormir malgré notre présence auprès d'elle. C'était plus rigolo de sauter sur papa et maman, de venir se fourrer entre nous et nous filer des coups de pied, ou bien de se mettre à chanter et crier au milieu de la nuit. Mademoiselle ne voulait plus se rendormir. Bref, on a vite compris que ce n'était pas tant de notre présence qu'elle avait besoin. Oui, mais quoi?

Bon, résumons:
- La veilleuse dans la chambre: check. Le doudou: check. Rien d'effrayant dans la chambre. Check.
- l'option fermeté: "tu vas dormir et puis c'est tout, tu peux pleurer si tu veux, ça ne changera pas le fait que c'est l'heure où les enfants comme toi doivent dormir, un point c'est tout". ça, ça ne marche pas du tout, mais alors pas du tout. Elle hurle, pleure, et pleure à chaudes larmes. Autant te dire hein qu'on ne laisse pas notre fille pleurer comme ça longtemps. ce qui nous amène au point suivant.
- La laisser pleurer: nombreux sont les gens qui nous disent: "Laisse-la pleurer. Je l'ai fait avec mon enfant, c'était dur au début et puis ça a marché au final". Je veux bien le croire, chacun fait comme il le sent. Mais Chez nous, impossible. Je le sais parce que comme on a presque tout essayé, on a finit par essayer ça aussi. On l'a laissée pleurer une fois 5 minutes, et une fois je suis allée jusqu'à 10 minutes. Et 10 minutes en pleurs, à chaudes larmes, c'est long pour un enfant (et pour les parents aussi), très long. Bref, ça n'a pas fonctionné (et ne venez pas me dire qu'il faut la laisser pleurer plus longtemps - je connais mon enfant et la laisser pleurer ne l'a JAMAIS aidée à s'endormir le soir). Et puis, un enfant qui chouinasse et qui cherche le sommeil, qu'on le laisse un peu chouinasser (je parle d'un bambin hein, dans la mesure où l'on sait que ses besoins sont satisfaits, qu'on a été le voir pour vérifier qu'il n'y avait pas quelque chose qui n'aillait pas, etc), pourquoi pas. Mais un enfant qui pleure, vraiment, qui est debout dans son lit ou derrière la porte de sa chambre, qui appelle ses parents, non, pas question (pour moi). D'abord, je ne vois comment on peut s'endormir sereinement dans ces conditions, et puis deuxièmement, je sais pertinemment que ma fille ne s'endort que si elle est calme, sereine et rassurée. Quand elle pleure, elle s'énerve, et quand elle s'énerve, elle ne dort pas.
- L'option zen: La rassurer calmement, ça marche le plus souvent, elle se rendort plus ou moins vite, on reste un peu avec elle, et puis on s'en va, on attend qu'elle se soit endormie et on part sur la pointe des pieds (ou on finit par s'endormir auprès d'elle)... Bref, ça marche mais c'est galère.
- La feinte: ça, c'est ce qui marche le mieux en ce moment. Alors, je te le dis tout de suite, on n'en est pas fiers, mais ça fonctionne. Elle demande un truc: un biberon de lait, de l'eau, ou autre. On dit qu'on va le chercher mais que pendant ce temps-là, elle doit se coucher, prendre son doudou, on éteint la lumière, on ferme la porte. On lui dit qu'on revient. Et puis on ne revient pas (bouhhh c'est pas beau de mentir!), on attend qu'elle s'endorme et la plupart du temps, elle s'endort en 2 minutes top chrono. Au début, on l'a fait sans faire exprès, le temps de faire chauffer le bib, elle s'était endormie. Alors, on a retenté. Et ça marche. La plupart du temps. Mais chuuut...
Donc je pense que le fait de lâcher prise, de ne pas être dans le conflit "Tu dors/ non je veux pas dormir", ça lui permet de se laisser aller et de s'endormir tranquillement en sachant que l'on est en train de faire quelque chose pour elle, que l'on n'est pas loin, que l'on revient...

Bon, ça ne règle pas non plus le problème des réveils nocturnes, ça l'aide juste à se rendormir plus rapidement. Et puis j'ai envie de dire: est-ce de sa faute à elle si elle se réveille? est-ce que cela lui fait plaisir à elle de se réveiller? je ne crois pas. Tout ce qu'on peut faire, c'est donc l'aider à être pleinement rassurée pour dormir toute la nuit.

En tous cas, nous avons mis le doigt sur quelque chose. Tout se joue entre nous et elle. Je veux dire par là qu'il n'y a apparemment pas vraiment d'angoisse ou de peur, pas de raison physique a priori mais plutôt une histoire d'opposition, d'affirmation face à ses parents et/ou de difficulté de séparation. On essaie donc de dénouer quelque chose. Mais il faut que ça vienne d'elle aussi. Et le miracle arriva...

Hier, la journée s'était déroulée parfaitement bien, elle avait été adorable toute la journée, avait fait la sieste l'après-midi, on avait rigolé, on s'était câliné, et elle ne s'était pas trop opposée à nous. Elle avait rangé ses jouets et fait à peu près ce qu'on lui demandait sans râler. Et puis le soir, chose rare, elle avait mangé sa soupe sans broncher (d'habitude, elle refuse toujours la soupe, ne veut même pas goûter, et c'est souvent pareil pour tous les légumes). Et là, impeccable, elle a super bien mangé. On commençait à se dire que ça présageait d'une bonne nuit sans trop y croire. Et puis minuit et demi passe, toujours pas de réveil (c'est une heure habituelle de réveil chez elle), on va se coucher. Je ne parviens pas à fermer l'oeil, comme si j'attendais qu'elle se réveille. 2 heures, toujours rien. Je finis par m'endormir vers 3h. Je me réveille ensuite, il est 10h du matin. Mon homme se réveille en même temps. 
- Le babyphone, il est bien allumé, hein? Oui, oui...
- Tu l'as entendue cette nuit?
- Non, et toi?
- Ba non...
- (Petite voix) Maman, papa...
Ah, la voilà qui se réveille. Je vais la cueillir au saut du lit, la mine réjouie. 

Ma fille a dormi toute la nuit...

La question est de savoir si elle nous a fait un coup d'un soir?
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dimanche 1 janvier 2012

Ma bonne résolution pour cette année? Dormir!!!!!

Après avoir dignement fêté le passage à l'année 2012 avec un joli réveil de notre miss-nature entre 4 et 6h du matin (oui, sans se rendormir entre temps, c'est ça!); on a décidé de prendre une bonne résolution: notre fille (re)fera ses nuits en 2012! 

Parce que comme tu l'auras peut-être compris si tu me suis sur Facebook ou si tu me connais un peu, c'est reparti comme en 40 - comprendre: Miss-Nature ne fait plus ses nuits. Elle se réveille une voire deux fois par nuit. Elle a beaucoup de mal à s'endormir, a besoin d'être rassurée par notre présence. Et quand elle se réveille la nuit, elle a beaucoup de difficultés à se rendormir. Elle reste parfois éveillée pendant une heure ou une heure et demi, surtout quand c'est moi qui me lève, Papa-Nature a plus de talent pour accompagner la miss à se recoucher sereinement. Sont forts ces papas. 

Et puis chez nous, la chambre de notre fille est à l'autre bout de la maison. Donc quand notre fille se réveille, il faut qu'on se traîne péniblement de l'autre côté de la baraque en ronchonnant. Pendant ce temps-là, Miss-Nature a le temps de bien s'énerver pour qu'on arrive et se réveille donc tout à fait.

Alors aujourd'hui, premier jour de l'année, après avoir presque tout essayé, on prend les choses en main. Back to cododo!!! On a installé un matelas près de notre lit pour que la miss dorme à côté de nous. Son papa reste à côté d'elle jusqu'à ce qu'elle s'endorme (et ça a été plutôt rapide ce soir) et on sera juste à ses côtés si elle se réveille la nuit. Moins fatiguant pour nous, et surtout plus rassurant pour elle. 

Alors, on y croit à mort hein bien sûr, on se dit que peut-être dans quelques jours ou semaines, Miss-Nature aura repris un rythme plus normal, qu'elle se réhabituera à dormir toute la nuit, ou à se rendormir sans nous appeler, sans crier, sans pleurer. Peut-être même qu'elle nous réclamera de retourner dormir dans sa chambre "comme une grande"?

On y croit, on y croit! 
Et bonne année!
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